新聞稿
為助力本地餐飲及廚藝界並注入新動能，美高梅聯同世界冠軍兼「M.O.F. 法國最佳手工匠人」的Angelo Musa在3月7日首度於澳門舉辦「廚藝展示及交流會」。活動於美獅美高梅維天閣舉行，邀請超過80位來自澳門、香港和內地的糕餅師、廚師、中小企創業者及餐飲業代表出席，冀拓寬大灣區業者與國際級名廚的交流廣度，促進本地行業發展。
「M.O.F. 法國最佳手工匠人」Musa大師在過去三十多年職業生涯中，憑其工匠精神曾榮膺多項國際殊榮，包括於2003及2007年獲「甜點世界盃」（Coupe du Monde de la Pâtisserie）冠軍及「法國最佳手工匠人」（Meilleur Ouvrier de France - M.O.F.）的認可。他更於2019年獲法國文化部授予「藝術與文學騎士勳章」，表彰他在國內外對行業的貢獻。
活動期間，Musa大師向參與者分享了自身對甜點製作的心得，更以自身軼事及創立自家甜點品牌的經歷來鼓勵一眾年輕糕餅師及青年創業者。Musa大師亦即場展示四款法式甜點的製作過程。過程中，Musa大師選用八款來自擁有近百年歷史的法國殿堂級品牌Chocolaterie de l’Opera之朱古力為材料，來演繹法式甜品的多樣性?；顒幼钺嵋詷I界交流環節劃上完美句號。
美高梅餐飲部副總裁Geoffrey Simmons表示：「美高梅以藝術文化為橋樑，透過娛樂表演、音樂和視覺藝術等多元方式與世界聯繫。此次與Angelo Musa合作正是以『朱古力』這個國際及大眾熟悉的食材為媒介，結合烹飪藝術，巧妙地推廣食藝文化，同時亦驅動廚藝行業交流，夯實澳門『創意城市美食之都』的美譽。藉此難得的機會，我們更派出多位本地糕餅團隊成員參與籌備工作並從中向Musa學習?！?/p>
澳門KEICA烘焙店的劉懿琪表示：「我感到非常榮幸和興奮能夠在我的成長的地方──澳門，與享負盛名及屢獲殊榮的Angelo Musa大師會面及交流，這是繼我於藍帶廚藝學院畢業後，首次有機會再度向大師級人物學習。Musa的經驗分享，特別是他如何將烹飪愛好轉化為職業，從而將業務發展至國際，讓我產生強烈共鳴，且對我未來的職涯發展方向有所啓發?！?/p>
隨著Musa大師遠道從法國而來，他將攜手美高梅廚藝團隊在美獅美高梅呈獻多場饕餮盛宴，包括「巧遇威士忌」品鑑會、特色下午茶、以及以朱古力為主題的中西合璧六手聯乘晚宴等。Musa大師的冠軍蛋糕也將首次在澳門亮相。
###
關於美高梅
美高梅中國控股有限公司（股份代號：2282）簡稱美高梅，為大中華地區領先的娛樂場博彩度假酒店發展商、擁有者和運營商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，為六家持有澳門經營博彩業務特許權的企業之一。美高梅金殿超濠現時擁有及經營兩家酒店：澳門美高梅位於澳門半島、是屢獲殊榮的豪華綜合度假酒店；而位於澳門路氹城的美獅美高梅為一現代豪華綜合度假酒店，2018年開業後令我們在澳門的版圖擴大逾一倍。
澳門美高梅是《福布斯旅遊指南》五星評級之綜合度假酒店，是一充滿創意和風格的藝術傑作。除了約600間豪華客房及套房，賓客還能在這裏發現眾多與別不同的奢華享受，包括以巨型玻璃天幕覆蓋、充滿歐陸設計特色的天幕廣場，氣勢磅礡。澳門美高梅擁有世界一流的設施，包括佔地逾5,000平方尺用作展示各類藝術經典名作的「美高梅展藝空間」、水療中心、七間各具特色且集合各國佳餚的餐廳及酒吧等。此外，功能齊全的會議及場地設施，也讓澳門美高梅成為舉辦各類宴會的理想地點。酒店位於澳門半島最矚目的地段上，位置優越，與名店林立的壹號廣塲相連。
美獅美高梅是美高梅在中國的最新綜合度假酒店。項目設計猶如路氹城的「珠寶盒」，設有約1,400間客房及套房、亞洲首個動感劇院、偌大的會議空間、奢華的水療設施、零售商店、餐飲配套，以及美高梅首間國際酒店別墅「雍華府」為賓客提供極致豪華體驗。美獅美高梅的視博廣場天幕在2019年1月19日被評為最大的懸跨網架式結構玻璃屋頂（自支撐），是中國澳門首個建築及結構範疇的健力士世界紀錄™榮譽。美獅美高梅旨在推動多元化發展，為澳門帶來更多先進及創新的娛樂體驗，讓澳門繼續發展成為世界旅遊休閒中心。美獅美高梅是澳門唯一囊括三星級綠色建築設計標識和運行標識的巨型綜合建築及酒店，更是大灣區首家及大中華區第二家取得該認證的酒店。
美高梅中國控股有限公司主要由美高梅國際酒店集團（MGM Resorts International）擁有（紐約證券交易所代號：MGM）。美高梅國際酒店集團是世界領先的全球酒店及餐飲款待公司，其轄下的度假酒店項目包括百樂宮大酒店（Bellagio）、亞利亞（ARIA）、美高梅大酒店（MGM Grand）、曼德拉灣大酒店（Mandalay Bay）及Park MGM。有關美高梅國際酒店集團的詳情，請瀏覽 www.mgmresorts.com。
傳媒如有查詢，請聯絡：
關思穎 (Jessie Kuan)
公共關係行政總監
美高梅
電話：(853) 8806 3412
龔善欣 (Juliana Kung)
公共關係總監
美高梅
電話：(853) 8806 3424
