新聞稿
推動本地文化創意與美食文化結合
美高梅積極展示澳門多元餐飲文化，旗下兩家綜合度假酒店——澳門美高梅及美獅美高梅為饕客打造多元嶄新體驗。本年初，澳門特別行政區政府文化產業委員會美食?文化產業推動小組與美獅美高梅的星級名廚 Graham Elliot就如何通過藝術文化元素促進澳門的美食發展進行交流後，美高梅繼續發揮牽頭作用，在此基礎上更上一層樓，於7月25日舉辦「星級名廚Graham Elliot『創．美食』分享會」。
美高梅於澳門青年創業孵化中心舉行「星級名廚Graham Elliot『創．美食』分享會」。享譽全球的星級名廚兼美獅美高梅「濤岸」餐廳主廚顧問Graham Elliot與本澳過百名青年創業者分享自身成為廚師以至人氣烹飪節目《Top Chef》主持的歷程、成功之道和心得，以及本澳和全球的餐飲新趨勢，為澳門美食注入國際化的新思維。名廚Graham Elliot更與出席者一同探討以美食為基點，糅合創意創新，擴展澳門美食之都的特色。
爲了對澳門的創意及飲食文化有更深層次的瞭解，星級名廚Graham Elliot更親身到關前街與十月初五街一帶的舊區考察。在澳門特別行政區政府文化產業委員會副主席暨美食?文化產業推動小組召集人徐秀菊教授，文化產業委員會委員何嘉倫、百強，以及中南區工商聯會李卓君會長的帶領下，認識及實地考察本地文創商店、青創餐廳及傳統老店，相互交流，為舊區賦予嶄新生命力，並鞏固澳門「創意城市美食之都」的美譽。
Graham Elliot在分享會上表示：「這是我第五或第六次踏足澳門，體會到澳門越來越注重飲食文化。這個彈丸之地匯聚了世界頂級名廚，亦有數之不盡的家庭式經營小餐館，令整個飲食文化百花齊放，充滿靈魂。在澳門，我十分喜歡到紅街市尋找最地道的食材，帶給我新的靈感創造菜式。我看到澳門許多年輕人都充滿熱誠及勤奮，希望他們都能走出自己的舒適區，像我從美國走到澳門一樣，擴闊眼界，才能激發自己的創意。」
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關於美高梅
美高梅中國控股有限公司（股份代號：2282）簡稱美高梅，為大中華地區領先的娛樂場博彩度假酒店發展商、擁有者和運營商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，為六家持有澳門經營博彩業務特許權／次特許權之企業之一。美高梅金殿超濠現時擁有及經營兩家酒店，一為位於澳門半島、屢獲殊榮的豪華綜合度假酒店－澳門美高梅；另一為 2018年初開業、位於路氹城的現代豪華綜合度假酒店－美獅美高梅，使我們在澳門的版圖擴大逾一倍。
澳門美高梅是《福布斯旅遊指南》五星評級之綜合度假酒店，是一件充滿創意和風格的藝術傑作。除了約600間豪華客房及套房，賓客還能在這裏發現眾多與別不同的奢華享受，包括以巨型玻璃天幕覆蓋、充滿歐陸設計特色的天幕廣場，氣勢磅礡。澳門美高梅擁有世界一流的設施，包括佔地逾5,000平方尺的「美高梅展藝空間」展示各類藝術經典名作、水療中心、七間各具特色且集合各國佳餚的餐廳及酒吧等。此外，功能齊全的會議及場地設施，也讓澳門美高梅成為舉辦各類宴會的理想地點。酒店位於澳門半島最矚目的地段上，位置優越，與名店林立的壹號廣塲相連。
美獅美高梅是美高梅在中國的最新發展項目。項目設計猶如路氹城的「珠寶盒」，設有近1,400間客房及套房、偌大的會議空間、頂級水療設施、零售商店、餐飲配套，以及美高梅首間國際酒店別墅「雍華府」為賓客提供極致豪華體驗。美獅美高梅亦推出亞洲首個動感大劇院及精彩表演，讓每位進入度假村的賓客得到精彩繽紛的體驗。美獅美高梅旨在推動多元化發展，為澳門帶來更多先進及創新的娛樂體驗，讓澳門繼續發展成為全球旅遊目的地。美獅美高梅是澳門最大型及首座巨型綜合建築，榮獲三星級中國綠色建築設計標識證書。
美高梅中國控股有限公司主要由美高梅國際酒店集團 （MGM Resorts International）擁有（紐約證券交易所代號：MGM）。美高梅國際酒店集團是世界領先的全球酒店及餐飲款待公司，其轄下的度假酒店項目包括百樂宮大酒店（Bellagio）、美高梅大酒店（MGM Grand）、曼德拉灣大酒店（Mandalay Bay）及金殿大酒店（The Mirage）。
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